На главную

Кто нам нужен и зачем
это вам

 

Как организовать работу в ресторане

(Май 1, 2016)

Люди, которые владеют собственными ресторанами или кафе, прекрасно понимают, что это большая ответственность. Если в их ресторане кто-то подавиться костью или отправиться каким-то блюдом, отвечать за это будет главный повар, директор, а после и владелец ресторана. То есть, первым делом вы должны понять, что никогда не нужно ничего делать в одиночку. Вы должны найти себе как минимум заместителя, который в большинстве случаев сможет прикрыть вас в критической ситуации. Дальше вы находите человека, который будет заниматься подбором кадров. Этим человеком должен быть кто-то опытный, кто уже работал в ресторанном бизнесе. Персонал и подбор людей, это только малая капля, так как вам предстоит выбрать помещение, сделать в нем ремонт, обустроить его под свои цели и закупить в него мебель.

Мебель – это не главное, так как выбирая стол производственный на соответствующем сайте знакомой вам компании, вы можете забыть о другом оборудовании. То есть, чтобы выбрать правильные инструменты и оснащение, вы должны помнить, что вам обязательно понадобится комплексное оборудование. В ресторане готовят практически все, поэтому помните, что вам нужно, как кондитерское оборудование, так и всевозможные чаны для первых блюд и прочего. При выборе рабочей поверхности, тоже нужно быть аккуратными и ни в коем случае не экономить, так как на кухне, столы – это самое главное.

Причем, столы не должны быть универсальными. Стол разделочный с бортом СПБ-180/60/430 – это стол для разделывания чего-либо, чаще всего домашнего скота и подобного. То есть, на нем нельзя месить тесто, или же наоборот. Проще всего обратиться в специальные организации, которые занимаются подобным оснащением ресторанов уже многие годы. Они смогут качественно и главное быстро подобрать соответствующее оборудование, которое может пригодиться на кухне или в торговой зоне. Дальше дело останется за малым – клиентами, а так же продуктами, но их вы будете искать самостоятельно.




Стать дилером Браво Софт

 

Главная/ Чем мы лучше/ Кого мы ждем/ Что мы делаем для развития вашего бизнеса/ Продукты и услуги/ Стать дилером/ Наши контакты

© Браво Софт, 2016 Все права защищены